Landwirtschaftliche
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Forschung
Zuletzt geändert:06.03.2013
Forschung
Forschungsschwerpunkte
Die Forschungsaktivitäten der Professur für umfassen qualitative und quantitative Analysen zu den Agrar- und Lebensmittelmärkten auf nationaler und internationaler Ebene mit folgenden Schwerpunkten.
- Qualität und Sicherheit von Produkten und Prozessen im Bereich
von Nahrungsmitteln
Ziele: Bestimmung von Konsumentenpräferenzen und daraus resultierender Implikationen für Unternehmen der Nahrungsmittelkette, politische Entscheidungsträger sowie den internationalen Handel
Theoretisch-methodische Basis: Neuere Nachfragetheorie, Verhaltensökonomik, Industrieökonomik, ökonometrische und multivariate-statistische Verfahren.
- Verbraucherverhaltensforschung auf Lebensmittelmärkten
Ziele: Analyse des Verbraucherverhaltens im Allgemeinen und Kaufentscheidungsverhalten im Speziellen - unter besonderer Berücksichtigung von Wahrnehmung, Bewertung, Einstellungen, Präferenzen, Zahlungsbereitschaft und Entscheidungsstrategien.
Theoretisch-methodische Basis: Verhaltensökonomik, Ökonometrie und Multivariate Statistik. - Wettbewerbsfähigkeit der Ernährungswirtschaft
Ziele: Ermittlung des Niveaus, der Entwicklung sowie der Bestimmungsfaktoren der Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen; Ableitung von Handlungsoptionen für Politik und Wirtschaft zur Stärkung der internationalen Wettbewerbsfähigkeit.
Theoretisch-methodische Basis: Neoklassische Theorie, Industrieökonomik, Strategischer Managementansatz, Evolutorische Ökonomik, ökonometrische und multivariate-statistische Verfahren.
Zuletzt geändert:06.03.2013
Nachrichten
- Förderung des Projekts zu Motiven von Graswurzelbewegungen
von Dr. Nina Langen - Förderpreis Verbraucherforschung für Dissertation von Nina Langen
- Fördergelder für Forschung zu Lebensmittelabfällen Für weitere Forschungen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen haben Nina Langen und das Team von Frau Prof. Teitscheid vom iSuN in Münster Fördergelder vom NRW-Wissenschaftsministerium, dem NRW-Verbraucherschutzministerium und der Verbraucherzentrale NRW erhalten.
- Dr. Carola Grebitus
Asst. Prof. of Food Industry Management an der
Arizona State University, USA - Preis der Stiftung
Goldener Zuckerhut, 2011
für Julia Hoffmann
Neue Veröffentlichungen
- Langen, N., Grebitus, C. und Hartmann, M. (2013): Success factors of Cause-related Marketing in Germany, Agribusiness 29 (2): 207-227. Link
- Hirsch, S., Gschwandtner, A. (2013): Profit persistence in the food industry: evidence from five European countries, European Review of Agricultural Economics, forthcoming.
- Hartmann, M., Heinen, S., Melis, S. und Simons, J. (2013): Consumers' Awareness of CSR in the German Pork Industry, British Food Journal, Band 115 (1), S. 124-141
- Mueller Loose, S., Peschel, A. und Grebitus, C.(2013): Quantifying effects of convenience and product packaging on consumer preferences and market share of seafood products: the case of oysters. Food Quality and Preference, in press
- Menapace, L., G. Colson and R. Raffaeli (2012): Risk aversion, Subjective Beliefs, and Farmer Risk Management Strategies. American Journal of Agricultural Economics. forthcoming.
- Weitere Veröffentlichungen