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Veröffentlichungen
Zuletzt geändert:08.12.2014
Professur für Marktforschung der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Publikationen
- Artikel in Fachzeitschriften (begutachtet)
- Buchbeiträge
- Beiträge auf wissenschaftlichen Konferenzen
- Diskussionspapier-Serie 'Food and Resource Economics'
- Technical Papers und Projektberichte
- Sonstige Publikationen
- Vorträge
Zuletzt geändert:08.12.2014
Aktuelles
One Health & Food Safety Congress 2018, Bonn, 18.-19. Sept 2018
29.01.2018
Pressemitteilung der Universität Bonn:
Studie zeigt Wirksamkeint des Schulobstprogramms NRW
20.11.2017
Unsere Forschung beim Branchentreffen "Deutscher Fleisch Kongress 2017"
GEWISOLA Poster Preis 2017 für: Maschkowski, G., Barth, A., Köngeter, A. (2017): Solidarische Landwirtschaft - Austrittsgründe aus Perspektive ehemaliger Mitglieder - eine Analyse aus Haushaltswissenschaftlicher Perspektive
Neues Forschungsprojekt MiRA ITN
Unsere Forschung in der Presse:
Kinder, Geld und Snacks: Was motiviert zur Wahl des gesünderen Lebensmittels?
Neue Veröffentlichungen
- Yeh, C.-H., Hartmann, M., Hirsch, S. (2018): Taiwanese consumer survey data for investigating the role of information on equivalence of organic standards in directing food choice. Data in Brief.
- Lorenz, B. A.-S., Langen, N., Hartmann, M., Klink-Lehmann, J. (2018): Decomposing Attitudes towards Food Leftovers: Implications for General Attitude, Intention and Behavior. British Food Journal (accepted).
- Vo, H.T.M., Hartmann, M., Langen, N. (2018): Rewarding the good and penalizing the bad? Consumers’ reaction to food retailers’ conduct. British Food Journal (accepted).
- Yeh, C.-H., Hartmann, M., Hirsch, S. (2018): Does information on equivalence of standards direct choice? Evidence for organic labels from different countries-of-origin. Food Quality and Preference, 65: 28-39.
- Haß, J., Lischetzke, T. and Hartmann, M. (2018): Does the distribution frequency matter? A subgroup specific analysis of the effectiveness of the EU School Fruit and Vegetable Scheme in Germany comparing twice and thrice weekly deliveries, Public Health Nutrition, 1-13.
- Weitere Veröffentlichungen