Professur für Marktforschung der Agrar- und Ernährungswirtschaft

Publikationen

Zuletzt geändert:08.12.2014

12.06.2019
Best Presentation Award for Nina Weingarten – 8th EAAE PhD Workshop, June 10-12 2019, Uppsala, Sweden

14.03.2019
Pressemitteilung online in agrarheute.de: Was Verbraucher von Landwirten wollen

Klink-Lehmann, J.; Langen, N. (2019): Illuminating the ‘animal welfare’ consumer via different elicitation techniques. Meat Science, 157, 107861.
Hartmann, M.; Meyer, K.; Yeh, C.-H.; Filipović J.; Gorton, M.; Kuć, V.; Tocco, B.; White, J. (2019): Report on experimental research using a virtual store environment to understand consumer food choice relating to FQS products and strategies.
Amilien, V., Roos, G., Arfini, F., Biasini, B., Csillag, P., Duboys de Labarre, M., Filipović, J., Haugrønning, V., Kuč, V., La Spina, M., Menozzi, D., Meyer, K., Ognjanov, G., Simons, J., Tocco, B., Török, Á., Veljković, S., Wavresky, P. (2018): Ethnographic study: qualitative research findings on European consumers’ food practices linked to sustainable food chains and food quality schemes.
Simons, J., Birkle, I., Hartmann, M. (2019): Bilderwelten der Nutztierhaltung - Kluft zwischen Idealvorstellung und Wahrnehmung als Treiber für den Wettbewerb, Fleischwirtschaft 1(2019): 21-24.
Christoph-Schulz, I., Hartmann, M., Kenning, P., Luy, J., Mergenthaler, M., Reisch, L., Roosen, J., Spiller, A. (2018): SocialLab – Nutztierhaltung im Spiegel der Gesellschaft: Erste Ergebnisse und Implikationen, Journal of Consumer Protection and Food Safety 13(2): 145-236.
Weitere Veröffentlichungen