Infos zur Lehre
Klausureinsicht Verbraucher- u. Ernährungspolitik 22.09.16
zu vergebende Bachelorarbeiten
Master of Agricultural and Food Economics (AFECO)
Laufende Projekte
- Schwächen und Stärken nachhaltiger 'Food Value Chains'
- Strength2Food
- SocialLab
FoodNetCenter, Universität Bonn
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Professur für Marktforschung der Agrar- u. Ernährungswirtschaft
Leitung: Prof. Dr. Monika Hartmann Nußallee 21 53115 Bonn Tel. 0228 73 35 38 Fax: 0228 73 33 74 | Email: Studentensprechstunde: mittwochs 15-16 Uhr nur mit Anmeldung im Sekretariat unter o. g. Mailadresse |
Das Marktforschungsteam ist in Forschung, Lehre und Verwaltung tätig.
Die Forschungsaktivitäten der Professur für Marktforschung der Agrar- und Ernährungswirtschaft umfassen qualitative und quantitative Analysen zu den Märkten und Akteuren des Agrar- und Ernährungssektors auf nationaler und internationaler Ebene. Die Analyse des Umfangs, der Determinanten sowie der Auswirkungen von ökologisch, sozial und ökonomisch (un)verantwortungsvollem Handeln stehen im Zentrum der Forschungsarbeiten. Unterschiedliche Formen, Nachhaltigkeit an Stakeholder zu kommunizieren, bilden dabei einen Schwerpunkt der Analysen. Beachtung finden in den wissenschaftlichen Studien sowohl alle Stufen der Wertschöpfungskette – von der Erzeugung und Verarbeitung bis zum Verbraucher – als auch die institutionellen Rahmenbedingungen.
weitere Informationen
Web Team, zuletzt geändert:06.09.2016
Aktuelles
GEWISOLA-Tagung 2016
28. - 30. Sept. in Bonn
Forschungsbericht zum Schulobstprogramm in NRW
Ergebnisbroschüre zur 'Nachhaltigkeitsstudie Ernährung.NRW'
Abschlussbericht: Ergebnis des Projekts 'Frucht macht Schule'
Neue Veröffentlichungen
- Klink, J., Langen, N., Hartmann, M. (2016). Kommunikation von Nachhaltigkeit–Eine vergleichende Analyse des Schokoladen- und Fruchtsaftsektors. In: Willers, C., CSR und Lebensmittelwirtschaft, Springer, Berlin Heidelberg: 225-240.
- Civai, C., Hawes, D.R., DeYoung, C.G., Rustichini, A. (2016): Intelligence and Extraversion in the neural evaluation of delayed rewards. Journal of Research in Personality, 6: 99-108.
- von Germeten, J.-P., Hartmann, M. (2016): Balancing profitability with social consciousness: Determinants of suppliers' intensity of participation in the EU school fruit scheme , Renewable Agriculture and Food Systems.
- Lorenz, B.A., Hartmann, M. and Simons, J. (2015): Impacts from Region-of-Origin Labeling on Consumer Product Perception and Purchasing Intention - Causal Relationships in a TPB based Model. Food Quality and Preference, 45: 149-157
- Grebitus, C., Hartmann, M., Reynolds. N. (2015): Global Obesity Study on Drivers for Weight Reduction Strategies. Obesity Facts, 8(1).
- Hartmann, M., Klink, J., Simons, J. (2015): Cause Related Marketing in the German Retail Sector: Exploring the Role of Consumers’ Trust. Food Policy.
- Weitere Veröffentlichungen